Keçiboynuzu – Harnup Pekmezi nasıl yapılır ve doğadan gelen şifa olan harnupun kullanım alanlarını ve faydalarını anlatıyor bu yazısında Mehmet Tülüce. Harnupun çerezlik olarak kullanılan şeker oranı yüksek, daha yumuşak ve etli bir türü var bir de pekmez yapılan türü. Her iki türü de sağlıklı beslenme için doğanın bize armağanı.

– Hamiyet Bayram

Keçiboynuzu – Harnup Pekmezi nasıl yapılır?

Keçiboynuzu – Harnup pekmezi nasıl yapılır?

Doğal tarım yöntemi doğanın bilgeliğine saygıya ve doğanın işleyişini taklit etme üzerine kurulu biliyorsunuz. İnsan müdahalesi ile bozulmayan doğa mükemmel bir döngüye sahip.

Öncelikle dağlardan toplanan keçiboynuzu – harnupları ayıklayıp temizliyor değirmende kırdırıyorum ve suya bastırıp bir gün suda tutuyorum.

Suda yumuşayan keçiboynuzu – harnupları sabah çuvallara koyuyorum ve prese tabii tutarak suyunu çıkartıyorum.

Sularını süzerek kısık ateşte 14 saat kaynatıyorum. Bu süreç doğada her şeyde olduğu gibi biraz sabır ve biraz fiziksel çalışma dışında bir şey istemiyor.

Ununu çektirebilirsiniz. Keçiboynuzu harnup ununu pasta ve kurabiyelerde kullanabilirsiniz.

Keçiboynuzu – Harnup Faydaları

Keçiboynuzunun lezzetli bir gıda olmasının yanında lifli bir yapıya sahip olduğundan başta sindirim sistemimiz olmak üzere sağlığımızı koruyucu sayısız faydaya sahiptir.

• Kalp ve damar sağlığını olumlu yönde etkiler.
• Kotü kolesterol seviyesini düşürür.
• Tansiyor, felç, damar tıkanıklığı gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olur.
• Astım ve bronşite iyi gelir.
• Kalp krizi riskini azaltır.
• Sinir sisteminin dengelenmesine yardımcı olur.
• Kan şekerini dengeler.
• Keçiboynuzu meyvesinin bir diğer faydası da afrodizyak etkisidir; harnup meyvesi cinsel performansı artırarak erkeklerde iktidarsızlık sıkıntısını önler, sperm sayısını ve kalitesini artırarak cinsel hayatı destekler.
• Ayrıca zengin bir kalsiyum kaynağıdır.

Mehmet Tülüce